在台北長安東路的巷子裡，「手工殿麻辣鍋物」沒有醒目的霓虹燈，卻憑藉湯頭與用料，成為不少饕客心中默默收藏的一家麻辣火鍋店。

我們知道，對常吃火鍋的人來說，湯底不是配角，是整鍋的靈魂。因此，我們從一開始就決定花時間熬。原味麻辣鍋是店裡人氣最高的口味，選用數十種中藥材與辛香料，熬煮超過八小時，辣味不是單純的衝擊，而是慢慢地在嘴裡鋪展開來。不吃辣的客人，會選酸菜鍋或柴魚鍋，清香爽口，很適合搭配海鮮。若是冬天或想調養身體，也能選擇我們的養生麻辣鍋，不燥不油，喝起來溫順但有層次。

我們的肉品堅持使用原塊現切，不做拼裝肉。A5和牛是很多人專程來點的選項，出場還會搭配乾冰與宮廷風器皿，儀式感十足；但就算是平價的台灣黃牛胸肉，也處理得夠細緻，帶點筋膜但不難咬，口感特別。

另外，如果你喜歡手工鍋料，一定要試試我們自製的蝦仁漿、花枝漿、綜合漿，是真材實料現打的，吃得出海鮮原味。火鍋料的部分我們也備有手工蛋餃、魚冊、貢丸等台式經典，不是從冷凍批來的現成品，而是我們挑過料、自己做的版本。

店內也提供活體海鮮，像是波士頓龍蝦、南非鮑魚、天使紅蝦、龍膽石斑等都有，點一份海鮮拼盤搭配柴魚鍋，常被說像在吃高級海鮮火鍋。

用餐空間我們保留了不少中國風細節，乾淨清爽不擁擠，設有包廂，也有設計成衣櫥的置物櫃可以掛外套。服務人員會主動詢問是否需要剝蝦、撈料等協助，讓你專心吃鍋。

營業時間從中午到凌晨，不論是下班聚餐、節日約會，甚至夜貓子半夜嘴饞，都能在這裡找到熱湯與食物的慰藉。